APA ITU MIKROGREEN

Mikro Green adalah sayuran yang dipanen pada usia yang masih sangat belia biasanya pada umur 7-14 hari setelah semai.  Hal ini disebabkan karena pada perinsipnya kita mengambil nutrisi, vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk tumbuh dan melindungi diri agar tetap terjaga dan kuat sampai proses perkecambahan dimulai.yang ada pada  tanaman. Setelah diketahui bahwa benih ( bakal tumbuhan ) memiliki semua jenis nutrisi yang dibutuhkan untuk hidup.

Mengapa mengkonsumsi mikrogreen.

Menurut hasil penelitian yang dimuat pada Journal of Agricultural and  Food Chemistry sayuran mikrogreen mengandung nutrisi yang lebih banyak dari pada tumbuhan dewasa. Hal ini disebakan karena mikrogreen masih memiliki banyak minyak nabati, protein,
Phytonutrients dan klorofil. Klorofil  diketahui adalah zat yang memiliki sifat antiseptik dan anti inflamasi , dan antibodi dan dapat menyembuhkan beberapa jenis anemia . kehadirannya membantu tanaman untuk memproduksi gula, pati, serat tanaman, vitamin , mineral, dan Phytonutrients.  Sedangkan Phytonutrients
adalah zat-zat dalam tumbuhan yang membawa kesehatan , mencegah penyakit , dan kemungkinan bahkan membantu menyembuhkan penyakit kanker. ( sebanding dengan serum yang terdapat pada Asi pertama kali)



Tanaman menghasilkan Phytochemicals untuk melindungi diri terhadap serangga , penyakit , dan ancaman lain dari dunia yang keras dalam sepetak kecil hidup mereka di tanah.

Berkat kemurahan alam semesta, tanaman berbagi manfaat Phytonutrients mereka bahkan dengan hewan yang memakannya , termasuk dengan kita.

Phytonutrients ditemukan di semua tanaman yang kita makan , dan terutama bila kita memakannya utuh dan mentah . Di antara buah-buahan, paling banyak terdapat pada buah berri dan ceri . Di antara sayuran , paling banyak terdapat di jenis sayuran “brassica” , yakni keluarga besar brokoli , kubis , dan kale . 



Menurut hasil penelitia yang dimuat pada Journal of Agricultural and  Food Chemistry,

Hampir semua jenis sayur microgreens mengandung empat sampai enam kali lebih banyak zat gizi yang menguntungkan, seperti vitamin C, vitamin E dan betakaroten. Tiap jenis microgreens memiliki kelebihan zat gizi berbeda satu sama lain.




Yang paling penting pada sayuran microgreens, yaitu sayuran microgreens tidak memerlukan pupuk kimia, dan biji yang digunakan harus biji yang bebas dari perlakuan pestisida. Microgreens juga ditanam di media yang steril dari bakteri E.Coli, bisa menggunakan tanah yang sudah steril, rockwool, perlite, dan vermiculite.